Opskrift til 2 personer1 hjertesalat - ½ honningmelon eller anden melon – 1 rød peberfrugt
Dressing af ½ spsk jomfruolivenolie – 2 tsk lys balsamicoeddike – 1 knivsspids hvidløgspulver – ganske lidt salt & peber.
Hjertesalaten skæres i strimler. Skallen skæres fra melonen der skæres i mindre stykker. Sørg for at det kun er den ”bløde” del af melonen der kommes i salaten. Peberfrugten renses og skæres i mindre firkanter.
Frugt og grønsager blandes i en skål og dressingen vendes i.
En frisk salat der kan bruges ved frokostbordet eller som tilbehør til f.eks. kylling.
Ingen kommentarer:
Send en kommentar