Svinekød med hvidvin, peberfrugt og kikærter

Opskrift til 2 personer

400 g skinkekød i strimler – olie – 2 løg skåret i både – 3 fed hvidløg – 4 tomater skåret i tern – 2 dl hvidvin – salt og peber – flydende sødemiddel – 2 dl kogte kikærter (evt. fra dåse) – 2-3 rød og gul peberfrugt i strimler – hakket persille – broccoli til 2

Brun kødet i en varm gryde med lidt olie. Tilsæt løg og varm igennem. Kom så tomater og hvidvinen ved. Smag til med lidt salt og peber og eventuelt et par dråber sødemiddel og lad retten koge ganske sagte i 20 minutter.

Kog broccoli.

Kom kikærter og peberfrugten i kødgryden og lad retten koge yderligere 5 minutter.

Kom lidt hakket persille på retten og server broccoli til.

I stedet for persille kan bruges kørvel eller andet bladgrønt.