1 kg mørt oksekød i strimler – olie til stegning - 250 g champignon i kvarte – 1 stort løg i tern – 3 røde snackpeber i tern – 4 mellemstore gulerødder i tykke skiver – 1 ds hakkede tomater med basilikum og oregano - ½ l bouillon – salt – peber – allround-krydderi – maizenamel – hakket persilleTilbehør: Nye kartofler – eller kartoffelmos – eller ris – og broccoli
Kødet brunes i lidt olie i en god stegegryde. Champignon og løg tilsættes og steger med til løgene er klare. Så tilsættes resten af ingredienserne – undtagen maizena og persille – og det simrer videre til gulerødder og kød er mørt. Imens koges broccoli og tilberedes tilbehøret.
Til sidst jævnes gryderetten med lidt maizena udrørt i koldt vand og smages til. Hvis man f.eks. ønsker at den skal ”prikke” lidt på tungen kan man tilsætte en knivspids cayennepeber etc.
Retten og tilbehøret pyntes eventuelt med lidt hakket persille.
Vi spiste lidt broccoli til retten, og med aspargeskartofler den første dag og kartoffelmos den anden.
3 kommentarer:
Uha, det ser godt ud...fik selv kartoffelmos igår aftes...dog med en ret med andebryst skåret i strimler...blomkål...gulerødder...selleri.....og kartofelmos er bare så lækkert....
Det lyder da også godt... vi er ikke så meget til and undtaget til jul. Jeg kan ikke forklarer hvorfor, men vi bliver åbenbart hurtigt andetrætte? - Tjahhhh! ;o)
hej andetrætte....det er et sjovt ord....grine,grine....i aften står den for mit vedkommende på frisk pasta med en ret af grøntsager...
Send en kommentar