Ideer til sund og fedtfattig mad til to

Velkommen

Du kan altid hente mere inspiration ved f.eks. at klikke på Aften - Frokost - o.s.v. under ETIKETTER i højre spalte.

Hvis du vil printe en opskrift ud, så marker teksten og vælg print markerede, så undgår du at få andet end opskriften printet ud.

Med venlig hilsen -

Bodil & Benny

søndag den 14. oktober 2007

Røget laks med hytteret

Opskrift til 1 person

1 skive groft hvidt brød eller rugbrød - 60g god ferskrøget laks - 75 g hytteost - purløg - dild - 150 g tomater - 100 g strimlet fennikel - 5 g olie - nogle skiver agurk.

Klip purløg og dild fint og bland det i hytteosten.

Skær tomaterne i mindre stykker og bland dem med den fintskårne fennikel. Vend en lille sjat god olie i.

Hvis det skal være lidt "festligere", så læg eventuelt et par blade salat mellem laksen og brødet.

2 kommentarer:

Anita Thomhave Simonsen sagde ...

Nej altså, hele 9 nye indlæg med simpelthen så lækre retter (ja okey citronolivenolien er selvfølgelig ikke en ret....)
Hvor er det dejæigt at bare 4 dage væk fra Menu - så er der så meget nyt inspirationsmateriale...dejligt
Lod mig inspirere af siden uden at bruge den direkte den anden dag, da jeg lavede mig lidt tunmousse af tun fra dåse, A38, løg, rød peber, salt, peber og så en masse skårne tomatbåde til...en rigtig Benny-ret eller Menu-ret...skønt...

venlige tanker ANita.

Benny sagde ...

Vi må se om vi til stadighed kan følge med!