Susannes jordbærkage på nøddebund

En rigtig sommer-smovse-kage, her sammen med et glas iskoldt frappé!

3 store æg -200 g rørsukker - 200 g mandler eller andre nødder

Mandlerne males fint med og med skal.

Æg og sukker piskes sammen og de malede nødder blandes i. Springform fores med bagepapir i bunden og massen kommes i.

Bages i ovnen 30-35 min. på 190 grader på næst nederste rille.

2 ½ dl. Piskefløde - 1 ½ dl. Creme fraiche (9%) -1 spsk. Flormelis -1 tsk vanillesukker

Fløden piskes stift og blandes med creme fraiche, flormelis og vanillesukker.

Cremen smøres på den KOLDE nøddebund og sættes på køl natten over.

Næste dag og kort før servering kommes jordbær eller andre bær på kagen.

Tak til Peter og Susanne for opskiften på denne lækre kage!

OPSKRIFT PÅ FRAPPÉ HER!

Nem æblekage

En hurtig billig kage, der kan spises lun som dessertkage med flødeskum eller creme fraiche, men den er også god kold, f.eks. til kaffe.

Du skal bruge:

2 æg - 150 g sukker - 75 g mel - 2-3 syrlige æbler - kanel - sukker - smør.

Pisk æg og sukker hvidt og skummende, vend melet i dejen og fordel den i en velsmurt, rund form.

Vask, udkern og skær æblerne i tynde snitter, der lægges taglagt over dejen.

Drys kanel og sukker over og læg tynde smørskiver tæt på hele kagen.

Bag kagen i ovnen ved 200 grader i ca en halv time, til den er gylden og gennembagt.