Vi havde glemt de store capers, men de "almindelige" kan også gøre det
Opskrift til 6 personer - hvis hver person kun spiser 1 sild hver… hvilket er sjældent!
6 hele ferske sildefileter – smør til stegning
Marinade: ½ dl vindruekerneolie – 1 dl ketchup – 3 spsk lys vineddike – 5 spsk sukker – 3 tsk karry – salt og friskkværnet peber
Pynt: løgringe – lidt store capers
Rens fisken og klip finnerne af. Steg dem gyldne på panden og læg dem i et fad med kant.
Kom alle ingredienserne til marinaden i en gryde og varm det op under omrøring. Det må ikke koge!
Hæld den varme marinade over sildene og lad dem trække mindst 4 timer, eller gerne til næste dag i køleskabet.
Pynt med løgringe og store capers.
Ingen kommentarer:
Send en kommentar